Bier u. Blauschimmelkäse schon vor 2.700 Jahren auf dem Speiseplan
Ein Forscherteam unter der Leitung von Eurac Research und dem Naturhistorischen Museum…
Rubrik: Lebensmittel
Planung ist das halbe Leben: Lebensmittelverschwendung vermeiden
Vergangenes Jahr haben die Vereinten Nationen den 29. September zum Internationalen Tag…
Famvital – gesunde Ernährung als ein ‘Schlüssel’ für gesundes Altern
Wir haben alles, was gesund und “famvital” macht, wenn man berücksichtigt, dass…
Was kosten Lebensmittel “wirklich” und warum billiges Essen schadet
Klimawandel, Fettleibigkeit, Kinderarbeit, Plastikverschmutzung und so weiter – all das sind Probleme…
Scharf macht glücklich – Ernährungsmythos auf dem Prüfstand
Scharf macht glücklich – und wir meinen jetzt nichts Zwischenmenschliches, sondern sind voll…
Tag der Lebensmittelrettung: komplexe Lieferketten als Achillesferse
Anlässlich des Tags der Lebensmittelrettung am 2. Mai macht die Umweltschutzorganisation WWF Österreich auf die…
Zu gut für die Tonne – die Sache mit der Lebensmittelverschwendung
Lebensmittelverschwendung belastet nicht nur die eigenen Finanzen, sondern stellt vor allem ein…
«Was» wir essen beeinflusst CO2-Fußabdruck stärker als der «Weg»
“Die Konsumentinnen und Konsumenten können ihren eigenen CO2-Fußabdruck reduzieren, indem sie auf…
ÖsterreicherInnen immer mehr an veganer Ernährung interessiert
Das Lieferservice Lieferando.at hat erstmalig am “Veganuary” – einer globalen Bewegung mit dem…
Keine Semmeln mehr im Müll – gegen Lebensmittelverschwendung
Rund 25 Prozent des österreichischen Restmülls besteht laut einer aktuellen Studie der…
Low Carb, Superfood & Co. – zukunftsträchtigsten Ernährungstrends?
Ernährung dient heutzutage für viele Österreicherinnen und Österreicher nicht mehr einzig und…
Billigessen kommt uns teuer zu stehen. Daher achtsam einkaufen!
Wie wollen wir in Zukunft leben, wie können wir in Zukunft leben?…
Covid-19 Fakten-Check: Wegweiser durch den ‘Fake News Dschungel’
Ist die Corona-Krise an sich schon schlimm genug, machen die mittlerweile zahlreichen…
Migräne – wie “richtige” gesunde Ernährung zur Prophylaxe beiträgt
Migräne und Essen – als Prophylaxe – hängen eng zusammen: Spezielle Diäten, Gewichtsreduktion…
Studie: Gentechnik-freie Produktion wichtiger Faktor bei Lebensmittel
Kontrolliert Gentechnik-freie Lebensmittel, mit dem grünen Qualitätszeichen „Ohne Gentechnik hergestellt“, sind mittlerweile…
20 Jahre Wiener Tafel. Gut fürs Klima. Gut für die Gesellschaft.
Die Wiener Tafel – der Verein für sozialen Transfer – rettet bis…
Kraft statt Krämpfe – warum Magnesium für den Körper so wichtig ist
Magnesium bzw. ein ausgeglichener Magnesiumhaushalt ist wichtig für unseren Körper, gerade und…
Vom Greißler bis zum Roboter – Trends im Lebensmittelhandel
Aktuelle gesellschaftliche Trends wie die Digitalisierung oder der zunehmende Fokus auf Nachhaltigkeit…
Der Zuckergehalt in Getränken ist auf dem richtigen Weg: runter
Wie viel Zucker ist in unseren Getränken? Tendenziell zu viel. Die Österreichische…
Der große Osterei-Check: was sie über die bunten Eier wissen sollten
Ein Osterfest ohne bunt gefärbte Eier wäre wie ein Winter ohne Schnee:…
Zucker ist eine Droge und macht süchtig – Zuckermythen im Check
Wir konsumieren zu viel Zucker. Zucker macht süchtig. Zucker macht krank. –…
„Österreich isst informiert“ – Wissensplattform über Lebensmittel
Was hat es mit der geplanten Herkunftskennzeichnung von Lebensmittel auf sich? Was…
Was bedeutet “Mindestens haltbar bis” bei Lebensmittel wirklich?
Wie ärgerlich: Man macht den Kühlschrank auf um zum Beispiel Milch heraus…
VKI-Test zeigt: Mineralölrückstände in Bitterschokolade!
Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) 20 Sorten Bitterschokolade genau unter die Lupe genommen.…
Handel unterschiedlich aktiv gegen Lebensmittelverschwendung
Österreichs Supermärkte könnten einen großen Beitrag dazu leisten, Lebensmittelverschwendung zu verringern. Sie…
Analyse zeigt: 14 Tage abgelaufene Lebensmittel sind unbedenklich
Die Umweltschutzorganisation Greenpeace hat zehn Lebensmittel, darunter Käse, Eier, Salami, Joghurt und…
Die Hälfte der Lebensmittelabfälle ist vermeidbar
Rund 760.000 Tonnen Lebensmittelabfälle und -verluste fallen jedes Jahr in Österreich entlang…